Scons de Manzana

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Ingredientes

300 grs de harina leudante
1 cdita de nuez moscada

1 cdita de canela

1 pizca de sal

1 cdita de polvo leudante

1/2 taza de manzana

3 cdas de azúcar

2 huevos

1/2 taza de leche

Preparación 

  • Tamizar la harina junto con las especias y el leudante. Agregar el azúcar, hacer un hueco e incorporar allí los huevos, la manzana rallada y la leche para unir la masa.
  • Sin trabajarla demasiado hacer un bollo y estirarlo hasta lograr 2 cm de espesor.
  • Cortar medallones, pintarlos con huevo batido y cocinar en horno caliente por 10 minutos.
  • TIP: Terminalos con rodajas de manzana y azúcar por encima, y hornear.

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