Mermelada de Duraznos

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Ingredientes

2 kg de duraznos priscos amarillos
300 cc de agua
1,8 kg de azúcar

 Preparación

  • Cortá en trozos la pulpa de los duraznos pelados y ponelos a fuego medio junto con el agua.
  • Al romper el hervor, bajá la llama y dejá cocinar a mínimo, revolviendo cada tanto, 30 minutos.
  • Agregá el azúcar en forma de lluvia. Mezclá con una cuchara de madera hasta que los granitos se hayan disuelto por completo, y seguí cocinando hasta que toda la preparación espese y tome punto de mermelada.
  • Llená casi hasta el borde frascos esterilizados con la mermelada caliente, dejando 3 mm libres. Cerrá y conservá en un lugar oscuro y fresco.

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