Pastel cremoso de frutilla

Ingredientes

Para la masa

- 1 taza y media de galletas tipo Graham o cualquier galleta semidulce similar. Una buena opción son las galletas digestivas o las galletas María. Lo importante es que sean bien crujientes.
- 1/3 de taza de azúcar.
- 2 cucharaditas de canela en polvo.
- 1/3 de taza de mantequilla derretida.

Para el relleno

- 1 paquete (85 gr) de gelatina de fresa
- 2/3 de taza de agua hirviendo
- 1/2 taza de agua fría
- 1/2 taza de cubos de hielo
- 226 gr de crema (nata) montada. Si quieres, puedes agregarle tres cucharaditas de azúcar y una de esencia de vainilla para endulzarla y saborizarla. 
- 4 tazas de fresas frescas rebanadas

Preparación Continue reading “Pastel cremoso de frutilla” »

55b0e44e4d641_crop

Helados libre de gluten

Ingredientes para helado de frambuesa

(para 3 ó 4 porciones)

– 2 bananas (o plátanos) grandes

– 200 gr de frambuesas

Preparación

1. Colocar las frambuesas y las bananas en el congelador. Las bananas pueden estar cortadas en rodajas.

2. Poner las bananas congeladas en la procesadora hasta obtener una consistencia cremosa.

3. Agregar a la crema de bananas las frambuesas y seguir procesando hasta obtener un color homogéneo.

4. Puedes servirlo con esa consistencia o dejarlo más tiempo en el congelador. Endúlzalo con stevia o algún otro endulzante natural, si te parece necesario.

Ingredientes para helado de coco Continue reading “Helados libre de gluten” »

565338b78a8d4

Cheesecake de gelatina y frutillas

Ingredientes:

- 1 sobre de gelatina sin azúcar del sabor que elijas
- 250 ml de agua
- 1 taza de queso crema
- 1 taza y media de la fruta fresca que quieras

Preparación:

1. Para comenzar, corta las frutillas o las frutas que hayas elegido en trozos pequeños.

2. Prepara la gelatina virtiendo el sobre de polvo en un recipiente y añadiéndole el agua hirviendo.
3. Revuelve hasta que se disuelva completamente.

4. Agregar el queso crema e integra bien.

5. Vierte la preparación en moldes del tamaño que quieras.
6. Agrega la fruta picada. Puedes hacerlo por encima de la preparación o bien mezclarla para que quede integrada. También puedes elegir procesarla para deshacer los trozos y lograr una preparación más homogénea.
7. Lleva los recipientes al refrigerador hasta que coagule la preparación.

Fuente: La Bioguía

 

563b850226ae7

Rollitos de manzana

Ingredientes:

- ⅓ taza de azúcar morena
- 2 cucharaditas de canela molida
- 3 cucharadas de mantequilla derretida (puedes usar margarina vegetal) 
- 1 manzana roja o verde
- 8 tapas para empanadas o 1 masa para tarta de hojaldre (también puedes usar las tapas que se comercializan para preparar medialunas) 
- ⅓ taza de nueces picadas (opcional)

Preparación: Continue reading “Rollitos de manzana” »

5639110cdd38d

Batido de piña

Ingredientes

-1 piña 
-1 taza de leche de coco

Preparación Continue reading “Batido de piña” »

561537446cf46

Arrollado de naranja

Ingredientes

Para el bizcochuelo
- 3 huevos (Puedes sustituirlos con estas alternativas)
- 60 grs. de azúcar
- 60 grs. de harina 0000
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de sal

Para la crema de naranja

- 2 naranjas
- 200 ml de crema de leche
- 80 gramos de azúcar
- 4 gr de gelatina (2 hojas)

Preparación Continue reading “Arrollado de naranja” »

arrollado

Cuadrados de fresa y limón

Ingredientes

Para la base y el crumble

- 1/2 taza de mantequilla derretida (puede ser cualquier otro aceite vegetal)
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 de taza de azúcar moreno
- 1 taza y media de harina
- Una pizca de sal

Para el relleno

- 1 huevo grande
- 1/2 taza de yogur griego natural o con sabor a vainilla (puedes reemplazarlo por crema agria, que se prepara agregándole unas gotitas de limón a la crema común)
- 1/3 de taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1/4 de taza de harina

Para la capa de fresas

- 2 tazas de fresas picadas
- 1/3 de taza de azúcar (usa 1/2 si las fresas son muy ácidas)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de ralladura de limón (a gusto)
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- Hasta 2 cucharadas de harina: si vas a usar fresas frescas, tal vez no las necesites.

Preparación Continue reading “Cuadrados de fresa y limón” »

cuadrados

Tarta de durazno

Ingredientes

  • 1 ½ taza de harina común
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ½ pan de mantequilla, ablandado
  • 1 taza de azúcar orgánica
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de yogur griego
  • 2 duraznos cortados en gajos
  • 170 gr de arándanos
  • 1 cucharadita de azúcar granulada

Preparación

Continue reading “Tarta de durazno” »

tartaduraznoyarandanosfb

Rolls de frutillas

Ingredientes (para 10 rolls)

Para la masa
- 1 huevo grande
- 2 1/4 tazas de harina común (tal vez necesites 1/4 de taza adicional, ver el paso 4)
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 1/4 cucharadas de levadura instantánea
- Una pizca de sal
- 1/2 taza de leche (puede ser de vaca, de coco, de almendras o cualquier otra leche vegetal)

Para el relleno
- 2 tazas de mantequilla derretida
- Aproximadamente 3/4 de taza de mermelada de fresas o de fresas en conserva (también puedes usar duraznos, arándanos, moras, damascos, o cualquier otra fruta)

Para el glaseado
- Aproximadamente 1/3 de taza de queso para untar
- 1/3 de taza de azúcar
- 2 o 3 cucharadas de mantequilla bien blanda
- 1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación Continue reading “Rolls de frutillas” »

559b1b9f758e1

Pastel invertido de ciruela

Ingredientes

Para el caramelo:

  • - 1 taza de azúcar
  • - 1/2 de taza de agua

Para el pastel:

  • - 8 ciruelas descarozadas y cortadas al medio
  • - 6 cucharadas de manteca a temperatura ambiente
  • - ¾ de taza de azúcar
  • - 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • - 1/2 taza de crema agria
  • - Ralladura de medio limón
  • - 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • - 1 taza y dos cucharadas de harina común
  • - ½ cucharadita de polvo para hornear
  • - ¼ de cucharadita de sal

Preparación Continue reading “Pastel invertido de ciruela” »

tarta-invertida-ciruelafb

Siguiente