Pastel invertido de ciruela

Ingredientes

Para el caramelo:

  • - 1 taza de azúcar
  • - 1/2 de taza de agua

Para el pastel:

  • - 8 ciruelas descarozadas y cortadas al medio
  • - 6 cucharadas de manteca a temperatura ambiente
  • - ¾ de taza de azúcar
  • - 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • - 1/2 taza de crema agria
  • - Ralladura de medio limón
  • - 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • - 1 taza y dos cucharadas de harina común
  • - ½ cucharadita de polvo para hornear
  • - ¼ de cucharadita de sal

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Cuadraditos de piña

Ingredientes

  • - ½ taza de mantequilla ablandada a temperatura ambiente
  • - 1 taza de harina
  • - ½ taza de azúcar
  • - Una pizca de sal (opcional y a gusto)
  • - 1 huevo grande
  • - ½ taza de azúcar
  • - ½  de taza de yogur griego
  • - 1 ½ cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • - ¼ de taza de harina
  • - 560 gr de piña en trozos, escurridos (puede ser fresca, enlatada o congelada)

Preparación

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Pan de banana

Ingredientes

- 4 bananas grandes maduras.
- 2 tazas de azúcar.
- 2 huevos.
- 200 gr de manteca.
- 3 tazas de harina.
- 100 gr de nueces.
- 20 gramos de polvo para hornear.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

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Pastel de chocolate y naranja

Ingredientes

Para la base

  • - 1 ½ taza de almendras, nueces, nueces pecan, avellanas o una mezcla de estos frutos secos. Déjalos en remojo por algunas horas.
  • - 6 dátiles sin semillas
  • - 1/3 de taza de cacao en polvo

Para el relleno

  • - ¼ de taza de aceite de coco (puedes reemplazarlo por cualquier otro aceite vegetal si no tienes)
  • - ¼ de taza de coco rallado
  • - 2 tazas de anacardos o nueces de Macadamia, remojadas durante la noche
  • - 1 ¼ taza de jugo de naranja
  • - 2 cucharaditas de ralladura de naranja y un poquito más para decorar
  • - 6 dátiles sin semillas
  • - 1 taza de cacao en polvo

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Tarta de Naranja

Ingredientes

para la base:

1 paquete de galletas Digestive con chocolate

60 gr. de mantequilla

1 puñado de nueces
Para la mousse de naranja:

1 naranja

250 ml. de nata (crema de leche) 35% M.G.

1 yogur griego

4 hojas de gelatina neutra

50 gr. de azúcar glass
Para la decoración:

1 bote de mermelada de naranja

1 hoja de gelatina neutra

Preparación

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Torta de bananas y frutillas

Ingredientes

Para el relleno

  • - 3 plátanos
  • - 2 tazas de fresas congeladas (u otras bayas)
  • - 1-3 cucharadas de aceite de coco (opcional, pero que hará que sea más cremoso)

Para la crema exterior

  • - 2 tazas de dátiles
  • - 1 naranja pelada
  • - 2 cucharadas de aceite de coco derretido (puedes reemplazarlo por cualquier otro aceite vegetal)
  • - Agua
  • - Menta (opcional)

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Torta compota de manzana

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Crumble manzana

Ingredientes

– Azúcar orgánica 25 grs.

– Yema 1 Unidad

– Manteca 50 g

– Harina 100 grs. (también puedes usar harina integral)

Crumble

– Harina 30 grs.

– Azúcar orgánica 30 grs.

– Manteca 20 g

Relleno

– Manzana verde 1 Unidad

– Jengibre en polvo 1 cdita.

– Calvados 40 cc

– Jugo de limón 50 cc

– Manteca 2 cdas.

– Azúcar orgánica 1 cda.

Varios:

– Helado de americana o vainilla a gusto.

Preparación

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Postre de frutillas y bananas

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Secretos sobre licuados

El licuado es toda aquella preparación de frutas o vegetales que fueron procesados con algún líquido, con el fin de obtener un batido. Es ideal para consumir en verano ya que, además de ser nutritivo, ayuda a hidratar nuestro cuerpo. Aquí te dejamos algunas recomendaciones para que tengas en cuenta.

Los licuados pueden hacerse de todos los tipos de frutas. La sandía y el melón son una buena opción para recuperar el líquido perdido debido a las altas temperaturas.
Podés combinar varias de ellas con agua o con leche.
La cantidad de azúcar varía de acuerdo a tu gusto y tenés que poner el hielo al momento de servir, salvo que sea granizado o lo hayas picado previamente.
Se sirven en vasos grandes, altos y con cuchara.
Conviene que los prepares en el mismo momento en que vas a consumirlos.
Para que las frutas no pierdan su color, es necesario que las cortes con un cuchillo de acero inoxidable.
Las bananas o las manzanas quedan más blancas si les agregas jugo de limón.
Incorporá la soda cuando vas a servir el batido.
Tenés que poner la fruta con la mitad del líquido en la licuadora y después de licuado se le agrega el resto.

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